2023.12.25 2.菓子レシピ, 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】 エクレールマンダリンオリーブ 香川県の特産品でもあるオリーブをテーマにオリーブオイルとチョコレートの組み合わせを表現オレンジをさらに組み合わせることで珍しくも食べやすい菓子に仕立てる。
2023.12.25 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ テリーヌショコラフロマージュ チーズケーキベースとミルクチョコレートを合わせたテリーヌショコラ。チーズケーキベースは冷蔵庫から出したてでもホイッパーですぐほぐれ、作業性に優れています。
2023.12.25 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 1.パンレシピ ほんのり甘いコーンパン 全粒粉を使用した生地にスイートコーンとホワイトタイプのチップチョコを混ぜ込み香ばしく焼き上げました。ホワイトチョコがコーンの甘みをより引き立ててくれます。
2023.11.22 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ ダクワーズサンド~ココパッション~ ペルレドール使用のバタークリーム。コクはありつつも切れの良い甘さがココナツの風味とパッションの酸味を引き立てる。
2023.11.22 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 1.パンレシピ メロンパン(ブラックココア) メロン皮の中にはブラックココアの黒、生地の中にはホワイトチップの白と見た目にも楽しめる、サクサクしっとりなメロンパン。
2023.10.23 【NEWS・新着情報】 弊社クーベルチュールを使用したライブ動画のご案内(2023年10月27日(金) 21:00~22:00) 世田谷・用賀「Ryoura」のオーナーパティシエ菅又 亮輔シェフによるコッタライブが配信されます。プロ目線でのお話や技を是非お楽しみください!
2023.10.23 【NEWS・新着情報】 2023ジャパン・ケーキショー東京に今年も出展致します 会期:2023年10月30日(月)~11月1日(水)10時~16時(最終日は15時)。ご来場の際は、是非弊社ブースにお立ち寄りください!
2023.10.19 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ カヌレ キャラメル キャラメルソースを使用。森永キャラメルソースを練りこむことでコクのあるキャラメルカヌレを再現。表面は焦がしキャラメルの様な風味も楽しめる。