2020.11.16 パンレシピ, レシピ一覧 キャラメルクイニーアマン 相性の良いキャラメル（チップ）とクルミをデニッシュ生地で包み、クイニーアマン風に仕立てました。 カラメルの食感とキャラメル+クルミが絶妙なバランスです。
2020.07.1 パンレシピ, レシピ一覧 濃厚ショコラブレッド ココアの入ったもっちり生地に、カカオ分70％のハイカカオカットチョコを混ぜ込んで、食べきりサイズに焼き上げました。ちょっと甘めの生地にビター感のあるチョコが好相性です。
2020.05.12 パンレシピ, レシピ一覧 ショコラオランジュ チョコ規格のホワイトチョコと焼成用の２種類のホワイトチップを使うことで、味も存在感もアピールできます。 同時に酸味のあるオレンジピールを混ぜホワイトチョコとのバランスを取りました。
