2024.03.27 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ テリーヌ ショコラ カカオ分５５％のチョコレートにカカオ分７２％のハイビターチョコSTを加え、チョコレートに深みと程よいビター感のある余韻を持たせたテリーヌショコラ。
2024.03.27 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ コーンフレークのチュイル アーモンドスライスをコーンフレークに置き換えて作りました。チュイルの持ち味である香ばしはそのままで原価が抑えられています。
2024.02.21 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ, 【レシピ一覧】 ショコラフランボワーズのプリン ラズベリーのソースと華やかなアロマと酸味が特徴のスイートチョコレートで作った口当たりなめらかなプリン
2024.02.21 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ ショコラパッションのプリン パッションフルーツのソースとカカオ分４３％のミルクチョコレートで作った口当たりなめらかなプリン
2023.12.25 2.菓子レシピ, 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】 エクレールマンダリンオリーブ 香川県の特産品でもあるオリーブをテーマにオリーブオイルとチョコレートの組み合わせを表現オレンジをさらに組み合わせることで珍しくも食べやすい菓子に仕立てる。
2023.12.25 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ テリーヌショコラフロマージュ チーズケーキベースとミルクチョコレートを合わせたテリーヌショコラ。チーズケーキベースは冷蔵庫から出したてでもホイッパーですぐほぐれ、作業性に優れています。
2023.11.22 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ ダクワーズサンド～ココパッション～ ペルレドール使用のバタークリーム。コクはありつつも切れの良い甘さがココナツの風味とパッションの酸味を引き立てる。
