トップページ>森永商事(株)植ア義明 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー金賞受賞のご報告
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第15回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表決定!!「アシェット・デセールチョコレート細工部門」にて森永商事株式会社 植ア義明氏が金賞を受賞しました。2017年1月フランス・リヨン本選に日本代表選手として出場資格が授与されました。

メッセージ

【無限】
この度「第15回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本代表に選考されました。
多くの方から応援とご支援を頂き心より感謝申し上げます。
「菓子は無限」・・いつも心に掲げている言葉です。
たくさんの経験を積んで技術を磨いても、壁にあたり立ち止まる事があります。
そんな時は「菓子は無限」を思い出し初心に戻ります。
そしてひとつひとつの壁を乗り越えてきました。
お菓子の力・・無限の可能性を秘めています。
僕はこの天職に付けた事に誇りと自信を持ちながら明鏡止水のように・・心を磨ぎ澄まして本選に望みます。

植ア義明

経歴

森永商事株式会社 テクニカルアドバイザー  植ア義明

調理師専門学校卒業後、フレンチレストランにて3年間勤務後、洋菓子の世界に入りました。
洋菓子店にて勤務のかたわら数々のコンクールに出展し功績をあげてきました。

2006年 ジャパンケーキショー チョコレート工芸菓子部門 グランプリ
2007年 ジャパンケーキショー トップオブパティシェ
      チョコレートピエス&アントルメ部門  優勝
2010年 ワールドチョコレートマスターズ国内予選  優勝
2011年 ワールドチョコレートマスターズ本大会  準優勝
2014年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
      アシェットデセール&チョコレートピエス部門国内予選  銀賞受賞
2016年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
      アシェットデセール&チョコレートピエス部門国内予選 金賞受賞
2017年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー本選 日本代表